白酒倉(cāng)庫(kù)有哪些安全要求?

1、適當(dāng)限制各防火分區(qū)內(nèi)的酒儲(chǔ)量，設(shè)置阻止酒溢出的設(shè)施。 例如，設(shè)置暗渠，使泄漏的酒能夠迅速排出庫(kù)外庫(kù)外。 事故儲(chǔ)酒池暗渠連通各區(qū)口設(shè)置防火擋板) 二、瓶裝白酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的消防安全標(biāo)準(zhǔn) ⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。 ⑵區(qū)域內(nèi)配備二氧化碳滅火器。 ⑶區(qū)域內(nèi)的電氣配置必須是防爆型，包括照明插座及通風(fēng)設(shè)施等。 ⑷應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲(chǔ)。 ⑸儲(chǔ)存區(qū)域要有防靜電設(shè)施。 三、白酒倉(cāng)庫(kù)消防等級(jí) ① 消防等級(jí)肯定屬于一級(jí)，他屬于易燒品，著火及燒的那種，比危險(xiǎn)化學(xué)品特級(jí)低一個(gè)等級(jí)，但也屬于重點(diǎn)防火單位。

誰(shuí)能告訴我白酒儲(chǔ)存條件何時(shí)規(guī)定的?

白酒貯存的酒庫(kù)管理應(yīng)采取下述幾條措施進(jìn)行規(guī)定： 1、新酒入庫(kù)，先經(jīng)過品嘗小組人員進(jìn)行評(píng)定等級(jí)后，按照等級(jí)或者風(fēng)格在庫(kù)內(nèi)排列整齊。對(duì)新酒的品嘗方法與嘗老酒有區(qū)別，也就是排出新酒味。 2、各種不同風(fēng)格的酒，不要不分好壞任意合并。這樣無(wú)法保證質(zhì)量。 3、容器上掛上標(biāo)簽，詳細(xì)建立庫(kù)存檔案，上面寫清壇號(hào)，產(chǎn)酒日期、窖池號(hào)、生產(chǎn)班組，酒水風(fēng)格特點(diǎn)，毛重、凈重，有條件的廠附上色譜分析數(shù)據(jù)，為勾兌創(chuàng)造條件。 4、搞好酒庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，勤掃、勤托，常開門窗通風(fēng)，避免霉臭味和青霉生長(zhǎng)。 5、分別貯存后，還要定期品嘗復(fù)查，調(diào)整級(jí)別，做到對(duì)庫(kù)存酒心中有數(shù)。 6、調(diào)味酒單獨(dú)原度貯存，不能任意合并，最好單獨(dú)一間小酒庫(kù)貯存。 7、勾兌員要與酒庫(kù)管理員密切聯(lián)系，酒庫(kù)管理員要為勾兌人員提供方便。

白酒長(zhǎng)時(shí)間放在溫度在40~50度的屋里保存會(huì)出問題嗎?

白酒長(zhǎng)時(shí)間放在溫度在40~50度的屋里保存肯定會(huì)出問題。雖然白酒理論上耐存儲(chǔ)，而且適當(dāng)放置幾年口感會(huì)更好，那是因?yàn)榘拙频闹瑑?nèi)等物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，口感會(huì)更柔順，但這個(gè)一般要求相對(duì)恒溫低溫，一般不超過30度，而40～50度溫度太高，酒自身的物質(zhì)放映會(huì)加快，不用多久酒質(zhì)口感就嚴(yán)重下降。